12/03/2009 - 12h11
COZINHA VIP BY PAT MORAES: Chef Miguel Carpintero
Peixes, carnes, aves, massas e risotos recheiam o novo menu executivo do restaurante Le Plateau d'Argent, que fica no Mercure Hotel de Brasília. O chef Miguel Carpintero preparou 16 novas opções de pratos com preços especiais: apenas R$25,00. A cada semana um cardápio é apresentado com quatro opções diferentes. "Os pratos saem rápido e são preparados da mesma maneira que os outros, do cardápio fixo da casa, ou seja, com a mesma qualidade", afirma Carpintero.
Para os apreciadores de frutos do mar, várias opções à mesa: lasanha de salmão ao molho de camarão, a mais nova invenção do chef da casa; filé de pescada ao molho de alcaparras com acompanhamento de mousseline de mandioquinha e filé de salmão oriental com molho teriaky.
Os risotos são servidos com cogumelos ou com tomate seco, fica a gosto do cliente. E os acompanhamentos para esses pratos são de filé mignon ao molho de vinho ou frango grelhado. Nas massas, variedades que vão desde yakissoba de legumes e camarão, até fetuccine colorido ao molho roquefort com frango grelhado ao molho de ervas ou ainda, espaguete ao quatro queijos acompanhado de paillard de filé mignon.
Patrícia Moraes é a jornalista mais comilona do Portal CARAS. Adora aromas e sabores. Frequentemente se aventura com a filha na cozinha e testa as dicas dos famosos. Se você curte receitinhas pop, fique de olho nestas dicas e comente seus resultados!
Para os apreciadores de frutos do mar, várias opções à mesa: lasanha de salmão ao molho de camarão, a mais nova invenção do chef da casa; filé de pescada ao molho de alcaparras com acompanhamento de mousseline de mandioquinha e filé de salmão oriental com molho teriaky.
Os risotos são servidos com cogumelos ou com tomate seco, fica a gosto do cliente. E os acompanhamentos para esses pratos são de filé mignon ao molho de vinho ou frango grelhado. Nas massas, variedades que vão desde yakissoba de legumes e camarão, até fetuccine colorido ao molho roquefort com frango grelhado ao molho de ervas ou ainda, espaguete ao quatro queijos acompanhado de paillard de filé mignon.
Patrícia Moraes é a jornalista mais comilona do Portal CARAS. Adora aromas e sabores. Frequentemente se aventura com a filha na cozinha e testa as dicas dos famosos. Se você curte receitinhas pop, fique de olho nestas dicas e comente seus resultados!
Camarões ao alho e arroz de coco e pimentões marinados
Outras notícias + NOTÍCIAS
Comentários