Lave lentilha e arroz. Escorra. Reserve. Ponha na panela metade do azeite e toucinho. Frite até dourar. Acrescente cebola e refogue, mexendo, até a cebola murchar. Incorpore lentilha e arroz. Refogue bem. Despeje 2 e 1/2 xíc. de água fervente e 2 col. (chá) de sal. Abaixe o fogo. Cozinhe por 20 min. Reserve. Tempere codorna com sobra de sal. Ponha noutra panela azeite restante e curry. Aqueça por 1 min. Junte codorna. Frite. Ponha 1/2 xíc. de água. Tampe. Cozinhe, mexendo às vezes, até a carne amaciar. Sirva com arroz à lentilha. Ervas decoram.

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